今回は、「シャインマスカット」を食べると長生きに効果的なことについてです。
突然ですが、「フレンチパラドックス」という言葉を聞いたことがありますでしょうか？
この「フレンチパラドックス」とは何なのか、日本心臓財団のHPなどの内容を簡単にまとめてみます。
・日本人の食べ物が西洋風になって、肉、バター、チーズといった脂肪の摂取により血液中のコレステロールが増え、このため、狭心症や心筋梗塞といった心臓疾患が増加してきている。
・このように、コレステロールは心臓病の危険因子だけど、ドイツ、イギリス、オランダといったフランスと同じように脂肪摂取量が多い欧州諸国と比べて、フランスでは心筋梗塞による死亡者が一番少なくなっている。
・例えば、心筋梗塞による死亡率を見ると、フランスは、ドイツやオランダの１／２、イギリスの１／３程度
・このように、
” フランスでは脂肪摂取量が多いにも関わらず、心臓疾患が少ない ”
というのが、「フレンチ・パラドックス」。
・そして、どうやら、その理由が赤ワインにあって、フランス人の大量の赤ワインの摂取が、心臓疾患を減らしている、ということが分かってきた。
・ぶどうを皮も一緒につぶして発酵させたのが赤ワイン。そして、ぶどうの皮には渋みの要因であるタンニンやフラボノイドなどの「ポリフェノール」と呼ばれる化合物が含まれている。この「ポリフェノール」が、心臓病を防ぐ働きをしている。
・心臓病のメカニズムは、悪玉コレステロールが血管の内側の壁にくっつく（→これが動脈硬化）ことにより、血管が狭くなったり詰まったりして、狭心症や心筋梗塞が発生する、というもの。
・ぶどうの皮に含まれる「ポリフェノール」は、悪玉コレステロールが血管の壁に付着する動脈硬化を防ぐ役割があり、このため、ぶどうの皮は、心臓病を防止するのに役に立つそう。
・このようにして、赤ワインに含まれる「ポリフェノール」が、「フレンチ・パラドックス」の謎を解き明かした。
・また、「ポリフェノール」の中でも「レスベラトロール」という物質が動脈硬化防止の主役であることが分かってきた。
・この「レスベラトロール」は、心臓病の防止だけでなく認知症予防にも効果的。毎日３，４杯の赤ワインを飲む高齢者は、全く赤ワインを飲まない高齢者よりもアルツハイマー病の発生率が１／４だったという調査もある。
そうなんですね！
赤ワインに含まれる「ポリフェノール」の効果で、心臓病が減るんですね。
だから、フランス人の心臓病が少なくて、「フレンチ・パラドックス」と呼ばれている訳ですか！
しかも、赤ワインに含まれるぶどう皮のポリフェノールは、心臓病予防だけでなく、認知症予防にも役に立つなんて。
ワイン愛好家には心強い話で、健康や長生きを考えた場合、赤ワインを飲むのはものすごいメリットがあるんだと思いました。
ところが、おばばの家では、私もおじじも、お酒が弱くて赤ワインを飲むこともほとんどありません。
そうなると、ぶどうの皮を摂取する機会もなさそうで、
「赤ワインを飲む人は、心臓病や認知症を防げるのはうらやましいなあ！」
と思っていました。
ところが考えてみますと、ぶどうの皮を食べればよいのであれば、何も赤ワインを飲まないといけない訳ではありません。
そうです！
「シャインマスカット」を食べればいいのではないでしょうか？
そう思って調べてみると、上毛新聞にありましたよ、「ポリフェノール」情報！
”シャインマスカットは、皮まで食べるので、沢山のポリフェノールが含まれている”
と書いてありました。
そうですよね！
赤ワインは、ぶどうの皮を含めて絞って作る訳ですが、シャインマスカットの場合、皮ごと、丸ごと食べてしまう訳なので、多くのポリフェノールをちゃんと摂取できるみたいです。
ということは、フレンチ・パラドックスのことから考えても、
【シャイン・マスカットを食べると、ポリフェノール効果で、心臓病や認知症を予防できるので、長生きできる可能性が高くなる！】
ということになりそうです！
折よく、今年（２０２５年）は、暑さのため、シャイン・マスカットが沢山収穫されて、値段が安くなっているみたいです。
ということで、このタイミングで積極的にシャイン・マスカットを食べて、そして、これからも折に触れて継続して食べることで、健康で長生きしようと思った次第です。
今回は、ここまでです。
